山海關櫻桃的甜蜜驕傲
秦皇島日報 記者 呂紅梅
熟透的玲瓏脆掛在枝頭，顏色恰似晨曦初露時分，東方破曉染紅天際，黃暈中自帶淺淡胭脂紅，美如珠寶；一顆一顆按尺寸分選的玲瓏脆鑲嵌在“量體裁衣”的禮盒里，赤金、鈷黃、橘紅，繽紛色澤和諧遞進，井然的秩序中有著調(diào)皮的節(jié)奏。
秦皇島琳海生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司工人將玲瓏脆櫻桃擺放入禮盒。
咬上一口，汁水迸裂，風花沉淀、山川慢釀仿佛都融入這一口，豐富的層次構造出三維立體的甜。
閱櫻桃無數(shù)、抖音擁有69萬粉絲的高端水果推介官嬌姐品嘗了山海關“關與”品牌的玲瓏脆后說：“我是真沒想到會這么甜，你知道嗎？我第一次吃國產(chǎn)‘黃車’口感這么棒！”
“黃車”指黃色車厘子，車厘子是英文cherries的音譯，主要代稱進口的甜櫻桃，價格高昂。市面上經(jīng)?？梢再I到的砂蜜豆、美早、俄羅斯八號，基本都是歐洲甜櫻桃及其雜交后代，也被稱為“國產(chǎn)櫻桃”，售價大多在10至30元一斤。
6月出果期，在北上廣高端商超，“關與”品牌2J至4J玲瓏脆櫻桃售價199至399元1斤，5J售價699元1斤。
以“熊貓風味輪”為感官測評工具、實現(xiàn)了“科學定義好吃、數(shù)據(jù)呈現(xiàn)美味”的中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單——熊貓指南將“關與”櫻桃評定為2星，“關與”是河北省唯一上榜2星的櫻桃品牌。
“我們想重新定義中國櫻桃，讓本土種植的櫻桃也能擁有自己的品牌，再走向世界?！?6歲的“關與”品牌創(chuàng)始人、秦皇島琳海生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理朱海洋這樣說。
一只白鷺掠過水面，喜鵲、麻雀歡快鳴叫；紫花苜蓿、黃花苜蓿、鮮食玫瑰、二月蘭隨性開放；名叫“玲瓏”的白色小貓跑來跑去；150年樹齡的青松根部有爆裂生長的紋路；不遠處的燕山山脈清晰如畫……占地面積110畝，呈現(xiàn)著嗅覺、聽覺、味覺、觸覺、視覺“五感美學”的琳海生態(tài)安民寨示范基地是“關與”櫻桃成長的家園。
《神秘園之歌》《瞬間的永恒》等輕柔鋼琴曲彌漫風中，朱海洋在基地內(nèi)可眺望渤海的聽松臺和記者說起他的創(chuàng)業(yè)故事?！皬募幽么罅魧W回到家鄉(xiāng)山海關創(chuàng)業(yè)，起初是想做櫻桃酒，在找原料基地時了解到鮮果更有前景?！?/p>
機緣巧合，2019年，在河北省農(nóng)林科學院昌黎果樹研究所新品品鑒會上，朱海洋與玲瓏脆邂逅?！暗谝豢?，覺得和我在國外吃過的車厘子不相上下，甚至更鮮美，原來山海關也能種出好吃的甜櫻桃。”
玲瓏脆育種，歷時近20年。2000年起，昌黎果樹研究所櫻桃與生物技術研究室主任趙艷華帶領團隊，根據(jù)秦皇島環(huán)境氣候、土壤條件，相繼培育出了玲瓏脆、昌華紫霞等7個優(yōu)良品種，在全國優(yōu)質(zhì)櫻桃評選擂臺賽及各地櫻桃優(yōu)質(zhì)果評比中，都獲過大獎。
“關與”玲瓏脆櫻桃掛在枝頭，黃暈中帶著胭脂紅。通訊員 張政攝
2020年，朱海洋提出買斷玲瓏脆等5個櫻桃品種的全國獨家苗木經(jīng)營繁育權，他想從品種上建立起差異化的核心競爭力，同時也將當?shù)胤庇膬?yōu)良品種推廣出去。
“甜櫻桃是國家種業(yè)振興行動的重點特色物種，我們的產(chǎn)業(yè)規(guī)模為生物育種技術落地提供了應用場景，契合中央一號文件提出的‘加強種業(yè)知識產(chǎn)權保護’‘加快推進種業(yè)振興行動’。”朱海洋一“入場”，就想把山海關櫻桃?guī)蚋叨耸袌觥Ｋ嘈?，山海關櫻桃有這樣的潛力。
《齊民要術》記載：種植櫻桃需“二月初，山中取栽；陽中者還種陽地，陰中者還種陰地”。栽種櫻桃必須選擇“堅實之地”。山海關是國內(nèi)為數(shù)不多的同時擁有山地及濱海資源的城市區(qū)，是我國優(yōu)質(zhì)大櫻桃的優(yōu)生區(qū)。得天獨厚的優(yōu)越條件綜合了微沙棕壤、陽坡種植、海拔高差、灌溉用Ⅰ級水源地“四大優(yōu)勢”。
山海關1983年起引進栽種大櫻桃，發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)真正讓農(nóng)民見到了效益。2001年9月，山海關被國家林業(yè)局授予“中國櫻桃之鄉(xiāng)”稱號。經(jīng)過近40年發(fā)展，當?shù)卦械募t燈、早大果等品種因果肉較軟、豐產(chǎn)性較差等原因，難以讓種植戶獲得較高的收益。山海關區(qū)致力于在深度轉(zhuǎn)型中求突破，在追趕超越中提質(zhì)量。
琳海生態(tài)與昌黎果研所的雙向奔赴，一晃已經(jīng)5年?！拔覀冏裱笞匀坏囊?guī)律，堅持使用蜜蜂授粉，樹上自然熟，無做果劑，無膨大劑，保證每一個櫻桃核砸開都有果仁。”“關與”櫻桃獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種權威認證，所有的產(chǎn)品均具有中國綠色食品合格證書，基地取得了Gap國際認證，“關與”櫻桃經(jīng)SGS國際認證機構嚴格檢測，533項農(nóng)藥殘留指標全部“未檢出”。
記者走進涼爽的分揀包裝倉庫，穿著整齊工裝的工人們正將清晨4點采摘的櫻桃分門別類，戴著藍色手套的手拿起一顆櫻桃，端詳，稱重，果徑26毫米以上的櫻桃，分進“J”至“5J”等5個不同尺寸的籃子里，裂果、鳥啄過或者通體黃色的果子都要淘汰。
被選中的櫻桃一顆一顆放入有著果實和果蒂形狀的海綿中，朱海洋介紹包裝的細節(jié)考慮：“這是環(huán)保無異味海綿，尺寸精準，確保運輸過程中不晃動，不然櫻桃容易花臉兒?！?/p>
朱海洋指著一批深紫色的果子說：“很多人問我，轉(zhuǎn)化買斷的這幾個新品種我個人最喜歡哪個，我要說獨愛紫霞。正如關門外的城墻，‘遙望層城，丹樓如霞’。昌華紫霞將酸甜調(diào)制成黃金比例，像兒時山間的野果，回歸了櫻桃的自然本味?！?/p>
除了賣櫻桃，朱海洋還在以另一種方式帶動當?shù)氐臋烟耶a(chǎn)業(yè)崛起。他相繼打造了150畝的連棟春棚基地和一座占地400畝的櫻桃育苗基地，所售賣的櫻桃苗都帶有標定唯一身份的二維碼，無論日后被移栽售賣到哪里，都有著共同且唯一的家——山海關。
“關”代表“山海關”；“與”寓意“一顆與你有關的櫻桃”。“關與”的愿景是與世界聯(lián)接。
“咬一口日出，汁液是海天的幕布。”這是今夏秦皇島阿那亞戲劇節(jié)同“關與”聯(lián)名的唯美文案?！瓣P與”的包裝設計以形色皆像朝陽的櫻桃作為靈感之源，以玲瓏脆的漸變色為主色調(diào)，提取山、海、關元素進行結(jié)構重組，既有日出東方的愜意，也能傳達充滿希望的活力之感。
“我們的事業(yè)就是現(xiàn)在的熱詞——農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。”朱海洋豪情滿懷地展望，“這支年輕的新農(nóng)人團隊希望在發(fā)展過程中建立屬于中國自己的櫻桃標準種植體系。世界的盡頭是一顆櫻桃，令人好奇的未達之地是我們前進的方向。”
編輯：韓冰
責編：李志財
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍